今天,我们接着昨天的话题继续探讨茶杯与茶汤的关系。茶杯将茶汤带入我们口中,是否真的因为外形的不同而影响到我们对茶汤的感知呢?
我们选用七种不同的杯子来品饮景迈古茶。从茶香、口感分别进行了品饮,并从自身的感知角度进行了描述归纳,详情请观看视频。
一般情况下,杯口越深,聚香效果越好。材质均匀的杯子,比如瓷杯、上过釉的陶土杯等,无论是喝水还是喝茶,从感官上来说,都要略胜一筹。
最后,从聚香与口感的醇厚度方面看。对于不同材质的杯子,就陶土类来说,上过釉且越薄的杯子的聚香效果越明显;上过釉且杯壁越厚的茶杯用来品饮,口感的醇厚度、甜滑度在感觉会有一定程度的提升。没有上过釉的杯子,比如紫砂杯,对于品饮口感和香气来说,都没有太多的区别。
你知道喝茶要用什么杯具吗?
历史上最悠久的茶杯
一款好瓷杯的标准
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